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大肚小度日誌
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[高雄]宮佔全板前。圓滿的一餐之宮圓二訪

話說上次初體驗
就一直念念不忘
且在與虎皮爸(小度姐的男友)分享之後
也有了男子漢的約定
因此在前幾天與喬治敲定之後
也就邀約虎皮爸一同前來(而虎皮媽這愛靠愛對漏ㄟ也就跟來了.....)


下班後直接往捷運站搭載虎皮夫婦後
就驅車往宮圓前進
推開大門~~有一熟悉的身影......
原來是美麗的T姐剛好去宮圓要拿東西
其實是為了一睹小鹿的風采


而此時板前已經坐著三位氣質美女:
芭樂、大雄及其友人
果真如其網誌一樣的開朗活潑
讓今日的板前料理添加了一味快樂的調味料
吃起來特別夠味


而喬治呢?
早先還沒到達宮圓之前早已接到電話會晚到
沒想到這一晚竟是半小時
雖然阿城師得以喘口氣(當天生意很好)
但是這期間T姐跟博士學姐可真是八卦滿天飛啊
真是恐怖的威力~~以後還是別遲到好
尤其是喬治又約了美女
更是發揮了許多想像空間哩...
(TO 小鹿:若有冒犯,多多見諒唷)


終於半小時後
喬治飛車而至
展開今日的饗宴囉
而小鹿此時也現身囉
果真引來一陣驚呼
網誌寫得漂亮,人也長得漂亮哩



今日的餐墊換成是金色的硬式餐墊
筷架也跟初體驗有些許不同
這是初體驗的餐墊跟筷架



漂亮的壽司盤
上面已經載著最佳配角
薑片、小黃瓜、醃蘿蔔、現磨山葵、蘿蔔絲



金目鯛刺身佐檸檬薄片:宮圓的魚生品質真的很不錯,第一道就這麼引人入勝



野生紅魽肚刺身:肥美甘甜



超級甜的北海道玉米:虎皮夫婦昨天還跑去買了一條(跟宮圓一模一樣包裝的,一條一百多塊)



日本鯖魚刺身:入口即化



此時阿城師拿了一顆魚頭出來
我也忘了這是鯖魚的頭還是下一道大目鯛的頭(我覺得應該是大目鯛)
不過都沒關係啦
好吃最重要嚕



大目鯛佐水果醋:自調的水果醋我還挺愛的,跟鯛魚搭配更是絕配



魚生秀告一段落後
阿城師想著下一道料理之際
秀出了他的新玩具
做菜哪有時間上網
當然就交給我跟喬治把玩一下囉



鱈場蟹抹茶唐揚:外皮麵衣有加入抹茶粉,後面的沾粉也是抹茶粉加上海鹽
不愧是阿城師想了許久的菜色,蟹肉很鮮甜可口
不過其實沒有抹茶的味,僅有抹茶的色
而左下角那一塊是炸南瓜,雖不起眼但是也很甜
而那一根類似冬粉的東西,差點沒咬斷牙齒,堅硬的很
難道是處罰貪吃嗎~我是勤儉人家想說不要浪費呀!!


接下來~~歡迎Nigiri登場嚕
不過~~這時候阿城師又開始煩惱
端出了一盤白旗魚

因為今天陰盛陽衰
貼心的阿城師深怕啃魚頭破壞女性形象(其實不會,因為早已經都沒形象XDD)
所以推出白旗魚魚肚伺候我們
不過一般的煎跟烤恐怕滿足不了我們
所以.......就請我們拭目以待(請詳後文)


不管了,先吃nigiri先

微炙海鱺肚nigiri:入口即化沒話說




微炙鮭魚肚佐味噌醬nigiri:現在看到都還會流口水,有沒有看到烤過的味噌還在冒泡,色香味俱全啦!!



赤貝nigiri:鮮脆帶勁
赤貝亦即血貝,要捏製nigiri之前,就看納豆師拿起奮力往料理檯一摔
其實他已經不爽阿城師很久囉是在讓貝肉緊縮,會比較緊實比較脆啦



白旗魚佐海鹽及柚子皮nigiri:香氣逼人



旗魚肚朴葉味噌煮:這道一端出來,便有特殊的香氣撲鼻而來
一看才知道下面有片大樹葉
阿城師才一語道出這是日本朴葉



這就是朴葉,長在朴樹上(真的)
可用來搭配燒烤、蒸煮等等......我當然是上網搜尋的啦
阿城師為了滿足我們這群歪嘴雞
可真絞盡腦汁啊
不過這樣很好,讓我更喜歡宮圓的板前了



西芹龍蝦沙拉:吃的到龍蝦肉



比目魚鰭邊肉nigiri



牡丹蝦佐魚子醬nigiri



忍不住來一張魚子醬特寫



烤牡丹蝦頭:蝦頭的殼已經剝掉,阿城師說這樣比較酥脆
果真,ㄎㄠ ㄎㄠ聲不絕於耳



真鯛蛤蜊清湯



飯後甜點



招牌蜜芋泥


後記:還是一樣很有水準的一餐,而這次氣氛也很熱鬧,當然也感謝阿城師團隊賣力的演出,讓我們享用這近乎完美的一餐!!



同場加映:
晚宴結束後,便往可樂宮前進
領取可樂廟宮恩賜的獎品(詳此:
[恭賀新禧] 可樂超人重返地球邁向百萬人次贈獎活動之得獎名單!)



高雄知名伴手禮:真一牛軋糖
在此感謝可樂廟公的特別獎哩



而早先喬治即告知我說:小胖晚上會送紫米奶酪前來可樂宮
他的份要拿幾個給我跟小度嚐嚐(實在是足感心耶)
於是領完獎便在可樂宮等待小胖前來
等啊等~~等啊等~~等到可樂宮都關廟門了
還未見小胖蹤影
這時可樂大人用千里傳音
原來是又折返回去屏東拿泡菜......
幸好隔天是假日不用上班所以沒關係
又等了一會
小胖出現了
而且亞洲廚皇也出現了
幸虧有留下來等才有幸一睹廚皇風采(其實感覺是很老實的人哩)



而喬治也很貼心的把他的份全讓給我
這奶酪不會過甜,口感很好



最後
要感謝美少女selena從台北來的禮物
這位平常LDS(拉D賽)兼互相詛咒的朋友
實在是令人感動啊



這胡桃裹著焦糖,越吃越順口
感謝啦~~~


最後,感謝今日與會人員,感謝各位送禮物的人,感謝T姐,感謝阿城師團隊,感謝犧牲的魚..........





延伸閱讀:

愛吃的芭辣-
高雄。宮圓日本料理。巧遇美女小鹿


我的宮圓初體驗


虎皮媽&虎皮爸─有樣學樣的食記-宮圓初體驗

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