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[高雄鳳山]滇西苗水滇香白玉鍋


就字面上來猜
應該就是雲南(滇)苗族的....聖水嗎?
我看還是進去吃不要亂猜比較實在
而眼尖的應該有發現扛棒左下角的字眼
沒錯~~這也是海南涮羊肉的集團所開立的(應該是同一老闆)
此時我竟然沒注意到下面的布條(後面會詳述)



這是布幔?燈籠?還是苗族的巫器XDD



一進店裡
整面的牆擺滿了一甕甕的寶貝(我可不是說太監那種寶貝)
這是蠱嗎?
當然不是
細看應該是中藥材


坐定位後
身著雲南服裝的小姐馬上過來介紹
而也算訓練有素
背的還挺熟的
二十幾種中藥材啊
養顏美容啊
滋陰補陽啊.....等等
而在一陣介紹之後
我們四人點了商業套餐(688元)
而鍋底則選擇了烏雞山珍鴛鴦鍋(280元)


(圖面取自滇西苗水部落格)
店裡好像沒看到男服務生?
這....女性顧客就沒福利了



桌上的瓦斯爐為內嵌式
呈現八角形狀
這~~莫非有風水玄學藏在裡面?



烏雞山珍鴛鴦鍋跟瓦斯爐合體!!
據說有去風寒、養顏美容、補肝腎、養氣血等作用
麻辣鍋為混合二十幾種中藥材熬煮而成
而白鍋則有烏雞、牛肝菌、竹笙、香菇......等
(以上均節錄自店內菜單)


這鍋底看來相當的濃郁
白鍋湯頭相當好喝
而紅鍋上面的辣油撥開後
舀下面的湯頭來喝
香濃好喝且麻而不辣
紅白大對抗,兩邊各有千秋啊



而此時雲南姑娘靠了過來
說要幫我們調醬汁
端了四碗加了不知名醬料的蔥花過來
一一將紅鍋上面的辣油撈起來加入碗裡
口裡還不忘介紹這是用二十幾種中藥材下去熬煮的
不過這辣油還真是香噴噴的
讓人食慾大開啊
旁邊那一小杯是熱茶(免費無限量供應)
不過後來我們還是叫了一壺烏梅汁(120元)
這樣才過癮啊



這就是那紅通通的特調醬料(其實我自己也會調啊)



在火鍋料還沒上來前
我已經迫不急待先開動了
紅鍋鍋底的豆腐及鴨血看起來鮮嫩可口
實際入口~~也很不錯



套餐菜色:高麗菜、大陸妹、冬粉、金針菇、秀珍菇、香菇



套餐菜色:魚餃、香菇貢丸、蛋餃、凍豆腐、蛤蠣、蝦子、泥鰍、鴨血
因為小度不愛泥鰍,所以交代更換
沒想到換的還是不愛吃的鱔魚XDD
不過好在這鱔魚夠新鮮
並經過我巧手烹煮
讓小度也忍不住吃了兩口



套餐菜色:梅花豬肉



蝦肉滑+花枝滑:230元(五折後115)
還蠻真材實料的
可以吃的到顆粒



白鍋的烏雞肉
塊塊都那麼大塊
大約有五~六塊吧
不過百分之八十都進入我的肚子裡


在酒足飯飽之後
還送上了水果
結完帳後
走出店門口
拍照的時候才注意看到布條



我最在意的是第三點
單點菜盤五折!!!
什麼?!!
服務小姐竟然沒有告知
所以套餐是沒有打折的
不過看在茶倒的勤
鍋底也加的勤的份上
就姑且不跟她計較了
而五折也沒寫到什麼時候
無限期嗎?


後記:
個人感覺這間存續時間應該會久一點
不過那個價位要是沒有五折加持的話
在這地區應當算是高價位的
然而要是為了打價格戰而犧牲品質
也是划不來的
就看老闆的經營方式囉
希望不要下次我想二訪時
又換店面囉



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