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大肚小度日誌
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[高雄]服務滿分。陶板屋-鳳山曹公店


這間位於鳳山火車站附近的陶板屋
我跟小度原本都很不看好**
今天小度問我:有吃過陶板屋嗎?
向來很少吃大餐的我
當然是沒有吃過囉
小度:那晚上訂個位吧!!


**鳳山火車站附近並不如所想像別的火車站附近那般熱鬧,而且可以說有點荒涼的感覺,因附近鬧區集中在鳳山客運站及後來崛起的鳳山青年路附近,所以當初這邊開陶板屋讓我跟小度都很驚訝,不過看來我們看走眼了


當天依照訂位時間散步到達
而由於生意過好
還約略等了五分鐘



服務人員帶位就座後
馬上為我們斟上了兩杯熱茶
不過這座位擺在一個令我感覺不是很協調的地方
不好的預兆油然而生
而就在點完菜後
拿起菜單一看
瞄了一下桌號
是令我匪夷所思的...3-1桌?
先放下不管了
上菜吧



前菜:烤杏鮑菇
要來之前小度就讚譽有佳
果真~~鮮嫩多汁啊



海鮮水果沙拉
新鮮的海鮮搭配新鮮的水果
再佐上百香果醬汁
清爽可口



大根野菜海鮮盅
那大根似乎有用柴魚高湯熬煮過
而海鮮挺新鮮的
合起來沾蜂蜜芥末醬倒也不錯
不過剛剛去陶板屋官網看
此道已經下架



竹笙牛腩湯
這牛肉燉得倒是挺嫩的
卻又不失口感
湯頭也很鮮甜
真想再續一碗哩


此時小度發出了抱怨之聲
原因是因為我們桌子跟隔壁桌子的走道太過狹小
以致於服務人員走動時
會不小心踢到小度的椅子
此次用餐下來踢到了五次以上
不過由於客人非常的多
服務人員非常的忙碌
我也相信均不是故意
所以我也不好意思翻桌反應
但若是小度有轉頭看
服務人員均會微笑道歉
非常的有禮貌



香蟹海鮮濃湯
這道現在也已經下架
我只能說
下的好~~湯不濃也不鮮
很失敗的一品



這兩道應該是今日最失敗的兩道
幸好~~現在都下架了



培根炸飯糰
又乾又硬
炸~~炸過頭了



櫻花蝦絲瓜蒸飯
絲瓜、櫻花蝦
甚至是蒸飯
沒一樣及格的



桑椹醋汁
清口氣用
不過很好喝
又跟服務人員要了兩次(可續杯)



香蒜瓦片牛肉



牛肉還挺多塊的
但這牛肉每一塊品質不一
只有其中一塊口感較佳
其他肉質過柴
不可諱言
這應該是價格的問題吧



熟度表現倒還不錯



這香蒜瓦片
印象中我只在日本節目中看過
看起來香氣逼人的感覺
而且應該是酥脆可口
不過讓我失望極了
初嚐炸蒜片
我差點沒吐出來
一咬下去即有苦味跑出
而且後勁極強
整個苦味在口中散開
猶如吃了一包磨粉的西藥
至今寫起來口中唾液油然而生
好苦~~



小度的陶板香煎牛肉
肉質也是一樣不是很穩定
大概一半OK
一半則是不及格



安地斯咖啡及水果冰茶
咖啡底下有咖啡凍
有點畫蛇添足的感覺
水果冰茶則是很普通


此時一位服務人員過來詢問今日餐點如何
我馬上跟其表示蒜片非常的苦
其表示可能冷掉了所以有苦味跑出來
我表示是"非常"
其笑容滿面跟我說待會請廚房現炸給我吃




這現炸的跟剛剛的完全沒有差別
不過溫度高了些倒是真的
不過
我一入口
還是沒有辦法嚥下啊
實在是苦得不像話
是不是有大廚可以跟我指點一下
這怎麼會這麼的苦呢?



紅豆抹茶奶酪
只有靠甜點來解我口中之苦囉



藍莓起司派
這也下架了
明智的抉擇


整體來講
服務接近滿分
餐點品質還有很大的進步空間
而上述的問題再接下來也都獲得解決
真的是服務滿分囉


後記:
其實我們好像有把踢椅子跟蒜片的問題寫在意見卡上
不過似乎是沒有被注意到
將近五天後
突然心血來潮
寄了一封信至客服信箱
而隔天下午
馬上接到分店經理(還是店長~我沒聽清楚XD)的來電
針對我的問題答覆如下
1.當天客人太多,3號桌原本為六人座位,而給四人坐,所以拉出兩人座位當3-1號桌,確實是有點擁擠,也感謝我的體諒,在信中多次稱讚服務人員親切的服務態度,關於踢到椅子真的很抱歉


2.關於炸蒜片的口味極為在意,將會再跟廚師研究,若是可以的話想親自送一盤可口的炸蒜片過來給我吃


關於第一點
顯見已經調查過
並不是接到總部電話就馬上跟我道歉
這或許是SOP
不過回電態度良好
值得鼓勵


而第二點
我實在還是沒有什麼信心
所以回絕了
不過其處理態度真的讓我激賞
聽說當天經理(或店長)是休假的哩


而當天小度也有接到電話(因為甜意見卡有留資料)
當然是誠懇的道歉


服務方面
真的是滴水不漏


而又過一個禮拜後
收到了一封信



署名是副總經理的來信
不過~~~
要是換成折價券或餐券會更棒

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