追蹤
大肚小度日誌
關於部落格
  • 595357

    累積人氣

  • 7

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

熱門標籤
夏日冰紛祭
這夏玩哪裡
夏午茶時光
天空部落
露營
台北美食
溫泉
輕旅行
六合夜市
彰化
高雄
士林夜市
日本
火鍋
宜蘭
台中
台南
苗栗
真人
超值推

[2009歲末台北隨行]高玉。壽司‧割烹


高玉民生店還真是低調到一個不行
不但位在大樓地下室
唯一顯露在外的就這一個到我大腿間的扛棒吧



快速步下了階梯
趕緊往大門前進
特地前來陪吃的安爸、安媽已經就座了
旁邊還有特地北上拍正妹.吃壽司.開會的喬治桑



服務人員很親切的接下脫下來的外套後
我看了看座位
看來今天非得跟喬治共乘這情人座了
幸好這椅子夠長
不然我們兩隻豬公可能會吃出一身汗來



一坐上板前
前面的冰櫃搭配後面的流瀑視覺效果十足



就是這一片
在休息後是會關掉的
畢竟
應該不會有人特地來此賞瀑吧



今日訂位特別指定的天本師傅
也是安媽所推薦的日本師傅
態度親切
還會講一些中文
當然~手藝也是挺不錯的





不愧是名店
餐具也不隨便



海鮮丼
由於安媽還要趕回去上班
所以用單點方式
而我們兩個豬公跟安爸則是Omakase上菜
看安媽扒個精光應該就知道其美味了
害我好想也加點一個啊



紫蘇大根
這大根醃的還不錯
還帶點紫蘇的香氣



大吟釀
感謝安爸招待
喬治總共喝了三杯
是因為等會要去拍正妹而壯膽嗎


今日幾乎是以握壽司為主
總共有八貫握壽司
還有兩個軍艦捲
茶碗蒸、玉子燒、吸物、甜點



而這次我改變吃握壽司的吃法
是將握壽司拿起後整個翻轉過來
讓魚肉緊貼舌頭
先感受魚的鮮度及肉質
然後在感受跟醋飯的結合
而另一方面則是試試看翻轉過來後是否會整貫散掉
(當然~除了軍艦跟白子沒有翻轉過來啦)


經過我實驗的結果(其實那也是看日本節目得知的吃法啦)
高玉的魚肉鮮度非常OK
且沒有一塊有讓我吃到筋
而天本師傅捏製壽司的功力也十分不錯
翻轉過來沒有散掉
而入口之後卻又能化開跟魚肉巧妙的結合
真的是很舒服的一餐



比目魚



水針佐梅子醋



茶碗蒸



黑鮪魚



青魽




鮭魚卵軍艦
不會過鹹



海膽軍艦



鰹魚



干貝




鱈魚白子



穴子



玉子燒



味噌湯
白色泥狀物應該是魚肉研磨而成的
很特別
不過我不是很喜歡這口感



葡萄柚凍
吃的到葡萄柚果粒
非常好吃


再次感謝安爸及安媽特地陪吃
兩位南部豬公銘記在心
飯後
我們兩位豬公互使了一下眼色
就知道下一個目的地了


沒錯
就是......台北資訊展..................看電腦XDD


延伸閱讀:


Tiffany~98.12高玉日本料理(1)

相簿設定
標籤設定
相簿狀態