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日月潭雲品酒店『寒煙翠』饗宴


本來對隨房型附贈的餐點沒啥信心
而要選擇加價的鐵板燒套餐
不過若加價還踩到雷則死的不明不白啊
幸好今日這中式套餐絕對不會是雷



開胃小菜
一上桌就讓人驚艷
小黃瓜調味不差
醃的恰到好處
而炒花生火侯也拿捏得挺好



開胃醋及熱茶



明潭風味拼盤



潭蝦、山藥細麵佐鮭魚卵、泡菜山豬肉、玉子燒?
味道均不差
而其中比較特別的則是右下角那道
口感有點像玉子燒
但又有點像布丁
我猜是蛋~但又不像蛋
後來一問
原來是鴨蛋黃製成
真的是挺特別的



泰皇咖哩蝦
碩大的明蝦佐以泰式咖哩醬
而且還挺入味的
旁邊的麵包則可以把咖哩醬解決掉
一點都捨不得浪費



檳榔花燉肉排貝鮑
檳榔花~俗稱的半天筍
湯非常的清甜
肉也非常的軟嫩



鮑魚也給得非常的大器



花開釀鰱魚球
魚泥包裹著花椰菜
再加以干貝絲點綴
出菜的速度也掌握得很好
還是熱騰騰的



金針筍炒龍鳳條
本以為是炒粄條
原來是炒花枝條
花枝不會過老
燴汁的調味也不錯
重點是
熱騰騰的啊



阿薩姆紅茶極汁菇
入口後滿嘴茶香
沒想到還挺搭的
不過稍油了點



下一道的等待時間稍長
於是賞賞花吧






總統魚小湯包
結果一點都不值得等待啊
唯一敗筆
不知道是不是蒸得過久
皮都快乾掉
內餡也沒有幾滴湯汁啊



寶島鮮水果






感謝兩位主廚的好手藝(雖然不知道是不是他們掌廚)


後記:

沒有抱著期待的心
卻有如此讓人滿意的表現
而且把幾樣道地的食材入菜
真的是展現了五星級飯店的水準
看起來每道菜好像都不多
但水果下肚後
飽到不行
而上菜速度除了最後一道外
每道菜都掌握得非常好
讓人有備受尊崇的感覺
滿足啊


日月潭雲品之旅第一天:


紫南宮>>集集鎮無招牌麵攤
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